La Mad Max

Son nom évoque des virées sauvages, hé bien que nenni, c’est une bière ambrée bien “sage” brassée à l’anglaise, de type bitter ale.

Souple mais l’amertume houblonnée qu’elle laisse en fond de bouche est plutôt sèche et parfumée.

Nous la tirons à la pompe comme au delà du Channel afin qu’elle se couvre d’une mousse onctueuse et que sa dégustation ne soit pas trop gazeuse.

Issue uniquement de malts anglais bios : pale ale, cara, lager et carafa, elle vous fera traverser la Manche et vous rappellera les pubs anglais...

Elle est à boire tranquillement et s’accommode bien de grandes discussions.

Son amertume ne la destine pas vraiment à des buts culinaires mais elle a des saveurs maltées intéressantes. A 10-12°C, elle donne la plénitude d’elle-même. A consommer en bonne compagnie et plutôt le soir...

Cette bière a obtenu, au Concours National des Bières de Saint Nicolas de Port, un fourquet d’or, en février 2005 et nous en sommes très fiers.